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崛起味道 名廚靚造

每天為咱們師生烹飪美食的

崛起大廚們

今天要再次走到臺前

展示廚藝

匠心崛起

     臺風“暹芭”帶來雨后校園清新一片，2022年7月2日，“崛起教育集團廚師系列培訓（三）——崗位技能考核暨競賽”活動在翻身實驗學校（西校區(qū)）開展，來自集團旗下深圳各學校幼兒園的共15位廚師參賽比拼。

      為了落實崛起教育集團林良浩董事長對各校園后勤工作提出的“守正創(chuàng)新、行穩(wěn)致遠、保障優(yōu)行”的指導(dǎo)思想，2021年7月和10月分別舉辦了集團廚師第一期“請進來”和第二期“校際培訓”活動，第三期將實現(xiàn)“以考核促規(guī)范，以競賽促提升”的目標。

     在賽前會議上，周素群副總裁首先代表崛起教育集團林良浩董事長感謝各單位大力支持和參與本次活動，通過一年來的系列培訓，師生們對校園食堂的好評顯著提升。在董事長的親自指揮和指導(dǎo)下，集團不斷優(yōu)化后勤管理服務(wù)，優(yōu)化師生用餐環(huán)境，連年提升后勤職工待遇，讓廣大師生”吃出尊嚴、吃出幸福感和歸屬感“。

     “培訓也是一種福利”，集團企業(yè)部策劃和組織一系列”請進來“培訓、校際培訓、輪崗交流、技能考核與競賽，助各位廚師“借平臺、練技能、提品味”提升學習意識、競爭意識與服務(wù)意識，全身心投入，賽出水平，提升集體榮譽感，成就更好的自己。

     翻身實驗學校(西校區(qū))為本次活動提供大力支持，孫自艷常務(wù)副校長在會議上介紹在集團的指導(dǎo)和支持下，保證安全第一、質(zhì)量第一的同時，翻身西著力提升數(shù)千名師生對飯菜的口感與在校生活的幸福感。

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     集團企業(yè)部崔青梅副主任介紹了本次活動的特別賽制。11位廚師比拼中餐烹飪技能，4位廚師比拼面點制作技能，分別于現(xiàn)場抽簽決定各自的參賽作品，再由各位評委就制作流程的各環(huán)節(jié)進行打分，評定最終成績。

     企業(yè)部廚師羅敏蘭評委詳細解讀了菜品、原料、衛(wèi)生、規(guī)范、創(chuàng)意等各環(huán)節(jié)的注意事項，為同事們加油打氣。

經(jīng)過抽簽環(huán)節(jié)，15位廚師拿著各自的參賽項目，抓緊時間到廚房開始了既定食材的操作。

      比賽現(xiàn)場氛圍濃烈、熱鬧非凡。各位廚師都卯足了勁，專注投入，紛紛拿出絕活。案板上，手起刀落，物已成型；灶臺邊，揮勺翻炒，炒功發(fā)揮得淋漓盡致。經(jīng)過兩個小時的緊張比賽，一位位廚師陸續(xù)捧出自己精心制作的作品。

與會領(lǐng)導(dǎo)及現(xiàn)場評委對參賽廚師們的精神面貌和廚藝水平進行肯定。周素群副總裁和翻身實驗學校孫自艷常務(wù)副校長為獲得獎項的各位廚師頒發(fā)榮譽證書和獎金。

崛起味道，名廚靚造，這不僅是一場美食技能的比拼，更是交流學習的文化盛宴。今后，崛起教育集團企業(yè)部將持續(xù)加強后勤技能培訓與崗位考核的力度，激勵大家不斷學習提高水平，讓廣大師生百吃不厭，常吃常鮮；讓廣大家長和員工親友們暖心、放心、安心！