為提升校園食堂餐飲服務(wù)質(zhì)量和廚師技術(shù)水平，提高師生用餐的滿意度，扎實做好“優(yōu)教優(yōu)質(zhì)優(yōu)服”。7月10日-11日，在林良浩董事長的工作部署和支持下，崛起教育集團在翻身實驗學(xué)校（西校區(qū)）組織舉辦了為期兩天的廚師技能提升培訓(xùn)，轄屬各單位食堂負責(zé)人和廚師等參加了培訓(xùn)。集團周素群副總裁到現(xiàn)場進行監(jiān)督檢查。

      培訓(xùn)邀請了來自廣州市白云工商技師學(xué)院的高級培訓(xùn)師李鳳坤講師，現(xiàn)場對中式菜品的烹調(diào)方法、原料葷素搭配、飲食營養(yǎng)健康以及擺盤造型手法、色彩搭配、溫度控制等理論知識進行詳細講解，引起了在場人員的共鳴和熱議，獲得了高度肯定。

        培訓(xùn)中，李老師詳細示范了菜品的烹飪操作技巧和流程，并以豉汁蒸排骨、香菠咕嚕肉、柱候燜牛腩、白切雞、花生燜豬手為主要菜式展開實際操作。李老師告訴大家，任何菜系都有獨特的烹飪技巧，并指導(dǎo)廚師們現(xiàn)場制作，通過切菜、炒菜、放調(diào)料等現(xiàn)場實踐練習(xí)，廚師們都認真學(xué)習(xí)，提出了自己在烹飪過程中遇到的問題，跟李老師共同探討。

       完成制作后，廚師們對所有菜品的觀感、味感、質(zhì)感、造型、火候等方面進行綜合評價，一致稱贊。他們堅定的表示，一定要將學(xué)習(xí)的理論知識和實踐技能落實到自己的實際工作中去，為師生制作健康、營養(yǎng)、富有藝術(shù)的膳食。

       此次培訓(xùn)的開展，不但提升了廚師的技能操作水平，同時也激發(fā)了廚師們的工作熱情和積極性，增強了團隊凝聚力，促進了和諧校園氛圍。崛起教育集團也將采用更多形式來提升集團廚師的廚藝，把后勤“加大投入，提質(zhì)促優(yōu)＂的工作貫徹落實到位。不斷創(chuàng)新、與時俱進，確保師生的食品質(zhì)量和安全。