您的當前位置：今秋開學起，勞動課正式成為中小學的一門獨立課程。按照新課標，課程內容包括不同學段各自十個“任務群”，其中，各學段都要完成的一項就是“烹飪與營養”。
“煮飯燉湯”成為了學生們的勞動必修課，不少家長已經開始給孩子張羅起“兒童廚具”。
這些可不是“過家家”的玩具，而是真鍋真鏟真爐灶，能讓孩子煎炒烹炸，把飯菜做熟了吃下肚的真廚具。一些網店里，有的“兒童廚具”甚至月銷超過上萬件。這些“廚具”雖然尺寸小，卻具備實操功能。
那么問題來了
這些熱銷的“兒童廚具”
安全嗎？
是廚具還是玩具？
目前電商平臺上在售的真實版兒童廚具普遍款式多樣、色彩明艷，包含有電熱爐、平底鍋、奶鍋、電飯煲、菜板、小刀、鍋鏟、打蛋器、筷子等等，還會有不同的搭配，價格從60元~200元不等。有的店鋪月銷量能超過3萬件。
從部分買家的反饋曬圖看，和面、切菜、煮飯、炒菜，孩子們的架勢有模有樣↓↓
銷售火爆的背后，廚具的安全性也引起了不少家長擔憂：用這些兒童廚具煮出來的食物，能放心吃嗎？
雖然有商家表示，這些兒童廚具在重金屬、感官要求等方面符合食品安全相關國家標準，但是，在產品名稱處商家還是比較含混地標注了“兒童玩具，真實版可做飯廚具”。
還有的“兒童廚具”產品商家則只提供了一份“液體加熱器”產品的國家強制性產品認證證書，沒有對鍋具等用品所用材料的執行標準以及是否通過檢測進行說明。
所以這些到底這是玩具還是廚具？
有兒童廚具品牌客服，拒絕提供檢測報告原件，只表示商品是食品級；也有部分網友購買這些產品“踩雷”了；在某投訴平臺上，也有關于兒童廚具的投訴，如一條關于”迷你真煮廚房“的投訴稱，電飯煲里里外外有一層綠色不明粘性物。
這些熱賣的兒童廚具安全性究竟如何？這恐怕還需要系統性考量。
“兒童廚具”并無統一標準
按照商品分類，這類廚具兼具兒童玩具、兒童餐具和家用電器的屬性，其產品形態多樣，目前并沒有專門標準，需要分別執行玩具、餐具和3C認證。
我國目前沒有針對所謂“兒童廚具”的標準。絕大多數的廚具都是遵循 《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》、QB/T 2174-2006《不銹鋼廚具》等標準。雖然“兒童廚具”尺寸上偏小，但對它的要求可一點不比廚具少。
上海市食品安全研究會專家組成員劉少偉教授指出，鍋具等廚具所用材料需達到食品級標準，各類材料也需注意是否適用高溫等使用場景。
“比如食品級的塑料有很多種。基本上，現在塑料的底部都會有1到7的三角形的回收標準。要看各種鍋的材質是否達到食品級的標準，比如里面一些重金屬的含量是不是在國家的灶具標準之內。”
我國《未成年人保護法》中明確規定：生產、銷售用于未成年人的食品、藥品、玩具、用具和游樂設施等，應當符合國家標準或者行業標準，不得有害未成年人的安全和健康。需要標明注意事項的，應當在顯著位置標明。
有律師表示，但凡涉及到兒童使用的產品，不但要符合《消費者權益保護法》《產品質量法》的一般要求，還要符合保障未成年人安全和健康的特殊要求。
有家長認為，兒童廚具不能歸于玩具范疇，應當按照食品安全相關的國家標準來管理。
孩子們要加熱的食材是直接入口的東西，本就應該執行最嚴格的標準。廚具可以有縮小版，食品安全不能有縮水版。
家長們選購這些兒童廚具應格外謹慎，畢竟沒有什么能比食品安全重要，千萬別讓劣質廚具坑了自家的小廚師。
培養學生食品安全觀念很重要
專家認為，除了廚具安全外，家長和學校更需注重培養學生較為全面的食品安全觀念。
“如果做生食，小學生最好就做一些蔬菜、水果類，不要做生肉類。因為生肉類比較難控制食品安全，必須經過熱加工。做一些涼菜，如果切制肉，要保證案板、菜刀等食品安全。”
“烹飪與營養”各學段內容要求
第一學段（1~2年級）
參與簡單的家庭烹飪勞動，如擇菜、洗菜等食材粗加工，根據需要選擇合適的工具削水果皮，用合適的器皿沖泡飲品。初步了解蔬菜、水果、飲品等食物的營養價值和科學的食用方法。
第二學段（3~4年級）
使用簡單的烹飪器具對食材進行切配，按照一般流程制作涼拌菜、拼盤，學習用蒸、煮方法加工食材。例如：用油、鹽、醬油、醋等調料制作涼拌黃瓜；將幾種水果削皮去核并做成水果拼盤；加熱饅頭、包子等面食；煮雞蛋、水餃等。加工過程中注意衛生、安全。
第三學段（5~6年級）
用簡單的炒、煎、燉等烹飪方法制作2~3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，參與從擇菜、洗菜到燒菜、裝盤的完整過程。能根據家人需求設計一頓午餐或晚餐的營養食譜，了解不同烹飪方法與食物營養的關系。
第四學段（7~9年級）
根據家庭成員身體健康狀況、飲食特點等設計一日三餐的食譜，注意三餐營養的合理搭配。獨立制作午餐或晚餐中的3~4道菜。了解科學膳食與身體健康的密切關系，增進對中華飲食文化的了解，尊重從事餐飲工作的普通勞動者。
在學習這些烹飪技能前，專家建議，要先教給學生食品安全的相關知識，比如生熟分開，食材的中心溫度至少要達到七八十度以上，避免冰箱的交叉感染，正確洗手等。
是先切后洗還是先洗后切？筷子需要多長時間換？這些食品安全的知識都可以在勞動課上向小學生進行展示。
孩子的安全是頭等大事
家長們尤其需要擦亮眼睛
辨別所購商品是否符合標準
全程陪同孩子進行實踐
時刻將孩子的安全放在心上
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