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    理化、重金屬、添加劑檢測

     

           食品添加劑被譽(yù)為現(xiàn)代工業(yè)的靈魂,適量合理的使用食品添加劑可以改善食品色、香、味等品質(zhì),延長食品原料乃至成品的保質(zhì)保鮮期。最近幾年來,食品添加劑的公眾形象極為惡劣,已被推上了食品安全的風(fēng)口浪尖,因此世界各國食品安全法律對添加劑的種類和限量進(jìn)行了不同的規(guī)定?!吨腥A人民共和國食品安全法》明確規(guī)定要按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用添加劑,禁止使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以外的添加劑。面對越來越嚴(yán)重的食品安全問題,我國衛(wèi)生部發(fā)布了《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》,規(guī)定食品生產(chǎn)企業(yè)必須按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》獲得由省級以上衛(wèi)生行政部門認(rèn)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的毒理學(xué)安全性評價(jià)報(bào)告、連續(xù)三批產(chǎn)品的衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)報(bào)告。


    檢測范圍:
    元素、有害物質(zhì)、毒素、理化營養(yǎng)成分、其他。


    類型
    檢測項(xiàng)目
    理化水分、過氧化值、酸價(jià)、蛋白質(zhì)、脂肪等
    重金屬鉛、總砷、無機(jī)砷、總汞、甲基汞、鎘、鉻等
    防腐劑苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸、納他霉素、二氧化硫、乙二胺四乙酸二鈉、對羥基苯甲酸酯類等
    甜味劑糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉、乙?;前匪徕?、阿斯巴甜、甜菊糖苷、紐甜、阿力甜、三氯蔗糖等
    抗氧化劑茶多酚、沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、二叔丁基對甲酚(BHT)、TBHQ(特丁基對苯二酚)等
    色素莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、酸性紅、日落黃、檸檬黃、亮藍(lán)、新紅、赤蘚紅、二氧化鈦等
    其他添加劑
    亞硫酸鹽、硝酸鹽、復(fù)合磷酸鹽等
    食品違法添加劑
    三聚氰胺、鄰苯二甲酸酯(塑化劑)、吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)、過氧化苯甲酰、羅丹明B、蘇丹紅I-IV號、滑石粉、硼砂/酸、甲醛、堿性橙、玫瑰紅B、4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐氨基嘌呤、孔雀石綠、結(jié)晶紫、酸性橙、罌粟殼類物質(zhì)、玫瑰紅、富馬酸二甲酯等


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